圖片轉文字是一種將圖片中的文字內容轉換為可編輯的文本格式的技術。這個過程通常可以通過使用專門的軟件或在線工具來完成。圖片轉文字的技術在許多情況下都非常有用，例如需要從掃描文件中提取文本、將手寫筆記轉成電子文檔或者從網上下載圖片并提取其中的文字等等。

為了幫助用戶進行圖片轉文字的任務，有許多優秀的軟件可以使用。以下是幾個受歡迎且功能強大的圖片轉文字軟件推薦。

1.刺鳥創客：刺鳥創客是一款功能強大且廣泛使用的PDF編輯和創建工具，也提供了非常好用的OCR（光學字符識別）功能。它可以輕松地將掃描文件中的圖像文本轉換為可編輯和搜索的文本格式。

2.ABBYY FineReader：ABBYY FineReader是一款專業級別的OCR軟件，它能夠高效準確地從掃描文件、照片或PDF中提取文字，并將其保存為Microsoft Office格式、PDF格式或其他可編輯格式。

3.Google文字識別（Google OCR）：Google提供了一個免費在線工具，名為Google文字識別。只需上傳你想要轉換成文本的圖片，它會自動進行OCR處理，并生成可編輯和搜索的文本結果。

4.Microsoft OneNote：盡管OneNote是一個筆記應用程序，但它也內置了OCR功能。只需拍攝照片或導入掃描文件到OneNote中，然后右鍵點擊圖像并選擇“復制文本”，就可以將圖像中的文字復制到剪貼板上。

5.OnlineOCR.net：OnlineOCR.net是一個免費在線OCR工具，支持多種圖像格式（如JPEG、TIFF、BMP等），并能夠快速準確地將圖像中的文字提取出來。

以上是幾個值得推薦使用以進行圖片轉文字任務的軟件和在線工具。根據你自己的需求選擇合適的工具，并享受便捷高效地將圖片內容轉換為可編輯文本格式帶來的便利吧！